Kager

Baguette

French Baguette. Lavet på surdej og har en sej dej og god skorpe. French baguette. Made of sourdough. the dough is ductile.

Mormor

traditionelt lyst formbrød Traditional white sanwwich bread

Brændt brød

Groft brød med surdej og stenvalset fuldkorns ølandshvede Dark sourdough bread with oland wheat

Famse brød

4-korns (lyst) brød med, solsikkekerner, durumkerner, hørfrø, sesamfrø White bread with sunflower seeds, durum seeds, linseeds, and sesame seeds

Gr. italiensk brød

groft brød med italiensk mel og durum og hvede kerner dark bread with italian flour and durum and wheat seeds

Grov Famse

4-korns (mørkt) brød med malt, solsikkekerner, durumkerner, hørfrø, sesamfrø dark bread with malt flour, sunflower seeds, durum seeds, linsseeds, and sesame seeds

Guillot brød

Udtales “gijo” bagt på ølandshvede med masser af surdej. Brødet er rustikt og langtidshævet over 72 timer, med sprød skorpe og god luftig krumme.

Mellem Focaccia

Moffe brød

Bagts signaturbrød. Lavet på surdej og har en sej dej og god skorpe. Fransk stil Bagt's signature bread. Made of sourdough. the dough is ductile. French style

Lyst Glutenfri brød

Baby Moffe

surdejsbolle med luftig og sej dej sourdough roll with light and ductile dough

Håndværker

lys bolle med birkes white roll with poppy seeds

Famse bolle

grovbolle med durumkerner, sesam, hørfrø, solsikkefrø dark roll with sesame, linseeds, sunflower seeds and durum seeds

Gr. Italiensk bolle

grovbolle med durumkerner og hvedekerner dark roll with durum seeds and wheat seeds

Guillot bolle

Udtales “gijo” bagt på ølandshvede med masser af surdej. Sprød skorpe og god luftig krumme.

Musli bolle

Skrue bolle

grovbolle med sesam, hørfrø og solsikkefrød og knækkede hvedekerner på toppen dark roll with sesame, linseeds, sunflower seeds and broken wheat seads on the surface

Smørbolle

lys og let bolle med eller uden rosiner. God bolle til børn white and light roll with or without raisins. Good for children

Smørbolle m. Rosiner

lys og let bolle med eller uden rosiner. God bolle til børn white and light roll with or without raisins. Good for children

Rugbolle græskar

rugbrødsbolle med græskarkerner roll of rye bread with pumpkin seeds

Rugbolle sesam

Glutenfrie boller 5 stk LYS

Græskarkerne

Kernefrit

Et rugbrød uden kerner. Ryebread without seeds.

Rugkerne

rugkerne er vores mørkeste rugbrød med 97% rugkerner Rugkerne is our darkest rye bread with 97% rye seeds

Softkerne

Stenalder

Bagerens

Vores mest populære rugbrød Bagerens er med rugkerner, durumkerner og cashewnødder Our most popular ryebread Bagerens is made with rye seeds, durum seeds and cashew nuts

Scones

kernemælksbolle med chokoladestykker buttermilk roll with choco pieces

Croissant

En ægte fransk croissant med luftige og lækre lag inden i Authentic french croissant with delicious multiple layers inside

Frøsnapper

Frøsnapper er et traditionelt stykke dansk wienerbrød med remonce og birkes Frøsnapper is a traditional dansih pastry with creamed butter pastry filling and poppy seeds on top

grovbirkes

Grovebirkes er den "sundere" version af tebirkes da den er uden remoce og med solsikke, sesam, havregryn og hørfrø i dejen. Grovebirkes is "healthier" version on the traditional dansih pastry Tebirkes because it is without pastry filling. The dough is made with sonflower seeds, sesame seeds, oatmeal flakes and linseeds.

Kanelbullar

Kanelbullar er et traditionelt stykke svensk wienerbrød med kanel, kardemomme og hasselnødder Kanelbullar is a traditional swedish pastry with cinnamon, cardamom and hazelnuts

Kanelsnegl

Kanelsnegl er et traditionelt stykke dansk wienerbrød med kanel og glasur Kanelsnegl is a traditional danish pastry with cinnamon and icing on top

Kardemomme

Langstidhævet surdejs kardemommesnurre. Slow raised sourdough cardemum twirls.

Mandelcroissant

Pain Au Choco

Pain au chokolat er en chokolade croissant Pain au chokolat is a french croissant with chocolate inside

Tebirkes

Tebirkes er et traditionelt stykke dansk wienerbrød med remonce og birkes Tebirkes is a traditional dansih pastry with creamed butter pastry filling and poppy seeds on top

Kanelstang

En traditionel dansk kanelstang er lavet med creme, glasur og kanel A tradition danish pastry with cream, icing and cinnamon

Wienerstang

Pinky

3-lags hindbærsnitte med hindbærmarmelade, hindbærglasur og tørrede hindbær på topppen 3 layers of biscuit bottoms with rasberry marmelade in between the layers. rasberry frosting and dried rasberries on top

Romkugle

Cookie mørk

Cookie med hasselnøøder og mørke chokoladestykker Cookie with dark chocolate chips and hazelnuts

Flødebolle alm

Flødeboller med skum lavet af æggehvider. Bunden er lavet af marcipan Flødeboller with filled with puffed cream inside made of eggwhites. The bottom is made of marzipan.

Flødebolle kokos

Flødeboller med skum lavet af æggehvider. Bunden er lavet af marcipan og der er kokos på overfladen. Flødeboller with filled with puffed cream inside made of eggwhites. The bottom is made of marzipan and the surface is filled with coconut flakes

Flødebolle lakrids

Træstamme

Brownie

tung brownie med hasselnødder heavy brownie with hazelnuts

Kartoffelkage

Marengs chokolade

Marengs er lavet af æggehvider og sukker Marengs is made of egg whites and sugar

Marengs Lakrids

Marengs er lavet af æggehvider og sukker Marengs is made of egg whites and sugar

Citron Marengs

Mørdejsbund med syrlig citron creme og marengs på toppen shortcrust dough base with sourish citrus creme and marengs on top

Lille Mr. Marcel

Smør og chokolade smeltes sammen i vandbad Æg og sukker piskes i stor kedel min 15 min Ca 2-3 plast skrabere tilsættes den smeltede masse Herefter vendes det med hånden forsigtigt tilbage i æggemassen Vægt 300 gram Bages 180 i 35 min herefter på frost Samme masse påfyldes til ringens kant, hefter frost

Lille pommes fine

Lille Fragilité

Massen tilsættes hvider lidt ad gangen (spartel) I anden stor kedel piskes sukker og hvider ca 5-10 min Til sidst tilsættes florsukker i roligt tempo Ca 6 store plast skabere marengs blandes forsigtigt i massen som derefter vendes tilbage i marengsen Vægt 1000 gram pr plade

Citronmåne

Gulerodskage

Væsken blandes med satin Cake ca 5-8 min med spartel Kanel tilsættes ca 3 mim Frosne gulerødder tilsættes ca 2-3 min Ostecreme; 1,6 phili køres blød med spartel 3.2 kg smørcreme tilsættes skrabes ned og vendes igen

Stor Fragilité

Massen tilsættes hvider lidt ad gangen (spartel) I anden stor kedel piskes sukker og hvider ca 5-10 min Til sidst tilsættes florsukker i roligt tempo Ca 6 store plast skabere marengs blandes forsigtigt i massen som derefter vendes tilbage i marengsen Vægt 1000 gram pr plade

Stor Mr. Marcel

Smør og chokolade smeltes sammen i vandbad Æg og sukker piskes i stor kedel min 15 min Ca 2-3 plast skrabere tilsættes den smeltede masse Herefter vendes det med hånden forsigtigt tilbage i æggemassen Vægt 300 gram Bages 180 i 35 min herefter på frost Samme masse påfyldes til ringens kant, hefter frost

Jordbærkage brownie

Jordbærkage med browniebund. Vaniljeflødecreme med jordbær på. 5-6 pers. Strawberry cake with the bottom made of brownie. Vanilla cream

Jordbærkage Maza.

Stor Limone

Stor Pomme Fine

Stor Citronmareng 18cm

Mørdejsbund med syrlig citron creme og marengs på toppen 6 personer shortcrust dough base with sourish citrus creme and marengs on top